Rezept für selbstgemachten veganen Ketchup ohne Industriezucker

Veganer Ketchup, den du aus dem Supermarkt kennst, enthält meist haufenweise Industriezucker. 

Industriezucker hat einige negative Auswirkungen auf deine Gesundheit. Das bedeutet, aber nicht, dass du auf Ketchup verzichten musst.

Wenn du auf der Suche nach einer gesünderen Alternative bist, dann ist mein selbstgemachter veganer Ketchup ohne Industriezucker genau das Richtige für dich. Hier ist ein einfaches Rezept, das du in nur wenigen Schritten nachmachen kannst.

 

Die Zubereitung als Video

In diesem Video siehst du, wie schnell mein veganer Ketchup zubereitet werden kann. Außerdem siehst du, wie sehr ich selbst vom Geschmack überzeugt bin.

Ich freue mich, wenn du vorbeischaust!

 

Industriezucker: Die schädlichen Auswirkungen auf deine Gesundheit

 

Industriezucker ist heute leider in Massen in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten. Obwohl er süß und befriedigend ist, hat er leider viele negative Auswirkungen auf deine Gesundheit. Hier sind einige der schädlichen Auswirkungen, die du kennen solltest.

Übermäßiger Konsum führt zu Gewichtszunahme. Industriezucker ist sehr energiereich und liefert dem Körper schnelle Energie, aber er liefert keine anderen Nährstoffe. Wenn du zu viel davon zu dir nimmst kann dies, insbesondere in Kombination mit einer sonst einseitigen, wenig vollwertigen Ernährung, zu einem Nährstoffmangel führen, da dein Körper zur verstoffwechslung des Einfachzuckers zum Beispiel das Vitamin B1 benötigt, welches dieser jedoch selbst nicht mitliefert.

Schädlich für den Blutzucker- und Insulinspiegel: Industriezucker kann den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen, was zu einer schnellen Abnahme führt. Dies führt zu einer Überproduktion von Insulin, was wiederum den Körper in einen Zustand versetzt, in dem er vermehrt Fett speichert.

Verursacht Karies: Industriezucker ist ein bekannter Auslöser für Karies, da er die Zahnsubstanz angreift und Plaque bildet.

Schlecht für das Herz-Kreislauf-System: Übermäßiger Konsum von Industriezucker kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen, da es den Cholesterinspiegel erhöht und die Gefäße schädigt.

Verursacht Entzündungen: Industriezucker kann Entzündungen im Körper auslösen, was zu einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen führen kann, einschließlich Arthritis, Diabetes und sogar Krebs.

 

Veganer Ketchup Rezept

Zutaten für vollwertigen, veganen Ketchup

Für diesen leckeren selbstgemachten Ketchup brauchst du:

  • Tomaten
  • Tomatenpaste
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Apfel
  • Datteln
  • Balsamicoessig
  • Zimt
  • Nelken
  • Lorbeerblatt
  • Salz
  • Pfeffer

Mein veganer Ketchup ist in wenigen Minuten schnell gemacht!

 

 

Mein Ketchup Rezept ist:

  • vegan
  • vollwertig
  • glutenfrei
  • zuckerfrei
  • leicht abwandelbar
  • Meal-Prep geeignet
  • vollwertig
  • milchfrei

Ketchup - ohne Industriezucker und vegan

Dieser leckere Ketchup ist schnell gemacht und vegan und vollwertig. Gesüßt wird er mit Datteln und ist somit Industriezuckerfrei.
Gericht Beilage, Kleinigkeit
Keyword dip, ketchup, vegan, vollwertig
Autor Delia.da.silva

Zutaten

  • 50 g Zwiebeln
  • 50 g Apfel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Datteln
  • 4 Tomaten
  • 2 EL Tomatenpaste
  • 1/2 EL Balsamicoessig
  • 1 Msp. Zimt
  • 3 Nelken
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer

Anleitungen

  • Gib die Tomaten in eine Auflaufform und 20 min bei 200 Grad Ober unter Hitze in den Ofen.Schneide Apfel, Dattel und Zwiebel, Knoblauch klein und gib sie in einen Topf. Gib Nelken, Zimt, Lorbeerblatt dazu und koche alles in etwas wasser weich. Fisch das Lorbeerblatt und die Nelken heraus und gib die Mischung jetzt mit allen anderen Zutaten. in den hochleistungsmixer und püriere zu einem cremigen ketchup

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