Gesunde Hauptgerichte
Du suchst vegane Hauptgerichte, die super lecker, vollwertig und einfach zuzubereiten sind?
Dann bist du hier genau richtig! Du viele verschiedene vegane Hauptgerichte, die nicht nur umwerfend schmecken, sondern auch gesund sind.
Meine Rezepte lassen sich einfach zubereiten und sind perfekt für den Alltag, das Büro oder das Home Office.
Hier findest du auch einfache und zeitsparende Meal Prep Rezepte für den stressigen Alltag. Lass dich von meinen vielfältigen veganen Hauptgerichten inspirieren und bring frischen Wind in deine Küche! Probiere doch mal meine Meal Prep Misosuppe, meine vegane rote Beete Pasta oder knusprige Ölfreie Kartoffeln.
Veganer knuspriger Kartoffelsalat (Crispy Potato Salad)
Crispy smashed Potato Salad oder auf gut Deutsch knuspriger Kartoffelsalat ist aktuell der Trend aus dem Ofen. Dabei werden gekochte Kartoffeln zerquetscht und im Ofen so richtig knusprig gebacken. Kombiniert mit ein wenig Gemüse und einer cremigen Soße wird daraus...
Vegane Champignon-Rahm-Soße (cremige Pilz-Soße)
Gibt es etwas Besseres als richtig schön cremige (vegane) Champignon-Rahm-Soße? Es gibt wenige Soßen, die so vielseitig sind. Denn die Pilzsoße passt hervorragend zu Pasta, Knödeln, Spätzle und Kartoffeln. Ein echter Allrounder, den du mit meinem Rezept in wenigen...
Buddha Bowl mit Hirse buntem Gemüse und Mandel-Dressing
Meine kunterbunte Buddha Bowl mit Hirse, Gemüse, knusprigen Kichererbsen, eingelegten Zwiebeln und cremigem Mandel-Dressing ist kinderleicht gemacht, gesund und unglaublich lecker. Nährstoffreicher kann ein einfaches Abendessen kaum sein.Für 2 PortionenZeit: 20 Min. ...
Gesunde Auberginen Pizza Rezept (vegan + einfach)
Mein Auberginen Pizza Rezept ist super einfach und der Geschmack macht wirklich süchtig. Das ist wohl die gesündeste Pizza der Welt und dabei kannst du sie in nur wenigen Minuten als leckere mediterrane Vorspeise zubereiten.Für 2 PortionenZeit: 30 Min. |vegan &...
Buntes Ofengemüse mit selbstgemachtem Chimichurri
Frisch, würzig und aromatisch. Die drei Worte beschreiben mein Rezept für buntes Ofengemüse mit selbstgemachter Chimichurri perfekt. Mit minimalem Aufwand und wenigen Zutaten zauberst du dir eine gesunde Mahlzeit, die nicht nur vegan, sondern auch vollwertig ist.Für 4...
Blumenkohl Alfredo Pasta Soße (vegan + einfach)
Dieses Rezept ist ein MUSS für alle Pasta-Liebhaber. Denn meine vegane Blumenkohl Alfredo Pasta kann absolut mit dem original mithalten, denn sie ist super cremig und einfach nur lecker. Du kannst die cremige Blumenkohl-Soße ganz einfach und unkompliziert zubereiten....
One Pot Pasta mit Kürbis (schnell + einfach)
Wenn es mal schnell gehen muss, ist dieses Rezept für Kürbis One Pot Pasta genau das richtig. Denn du kannst dieses super cremige Nudelgericht blitzschnell in unter 30 Minuten und mit nur einer Pfanne als gesundes Abendessen nebenbei zubereiten.Für 2 PortionenZeit:...
Cremige Sellerie-Birnen-Suppe (vegan + gesund + einfach)
Sellerie verdient viel mehr Aufmerksamkeit, denn die Knolle ist nicht nur lecker, sondern sie steckt auch voller wertvoller Nährstoffe. Du weißt nicht, was du damit machen sollst? Dann probier meine einfache und vegane Sellerie-Birnen-Suppe. Mein Rezept für...
Chili sin Carne Rezept (vegan+ einfach + vollwertig)
Dieses leckere, vegane Chili sin Carne ist perfekt für alle, die Lust auf eine wohlig wärmendes, gesunde Gericht haben und dafür nicht stundenlang in der Küche stehen wollen. Du kannst es super als Meal Prep vorbereiten und zusammen mit Reis oder einer anderen...
Knuspriger Orangentofu auf Reis – Dein neues Lieblingsrezept
Du denkst, du magst keinen Tofu? Probier dieses Gericht! Denn die richtige Zubereitung ist bei Tofu der Trick. Mein herrlich knusprig klebriger Orangentofu auf Reis gebettet, wird garantiert dein neues Lieblingsgericht! Die Konsistenz ist ein absoluter Traum und die...
Basilikum Pesto – vegan und proteinreich
Mein Pesto ist eine spannende Abwandlung des Klassikers und überrascht mit extra vielen Proteinen. Das Basilikum Pesto vegan und durch eine unerwartete Geheimzutat besonders proteinreich.Folge mir auf Social MediainstagrampinterestVeganes Pesto als Meal Prep RezeptEs...
Vegane Misosuppe als Meal Prep Rezept
Essen im Büro oder unterwegs kann super lecker, einfach und gesund sein! Ich habe das perfekte Meal Prep Rezept für köstliche vegane Misosuppe für dich.Portion: 1 |Zeit: 5 Min. |vegan & vollwertigFolge mir auf Social MediainstagrampinterestMeal Prep...
Vegane Tacos mit Tofu und Guacamole
Hast du Tofu schon mal gerieben und als vegane Version von "pulled pork" gegessen? Falls nicht, wird es Zeit! Der Tofu wird so herrlich knusprig und geschmacksintensiv! In Kombination mit frischer Guacamole einfach perfekt für die besten veganen Tacos mit Tofu....
Sticky Sesam Tofu Rezept – vegan
Ein sticky Sesam Tofu Rezept das jeden überzeugt!Dieses leckere Sesam Tofu Rezept ist köstlich und super einfach im Ofen zuzubereiten. Der Tofu wird mit herrlich süß-scharfer Marinade übergossen und im Backofen gebacken, bis er leicht karamellisiert. Dieses super...
Vegane Misosuppe – einfach & vollwertig
Leckere und gesunde vegane Misosuppe - einfach zubereitetDiese super einfache Suppe gibt es momentan jede Woche bei uns.Ich liebe, dass vegane Misosuppe so super schnell und easy zubereitet ist und dabei super lecker & gesund ist. Falls du Misosuppe bisher noch...
Vegane Miso-Aubergine mit Walnuss-Pilz Topping
Miso Aubergine mit Walnuss-Pilz Topping: Ein umwerfendes veganes Rezept Die Miso Aubergine mit Walnuss-Pilz Topping ist ein köstliches und gesundes Gericht, das mit seinen Aromen und Texturen sicherlich jeden beeindrucken wird. Diese vegane und vollwertige Mahlzeit...
Fruchtiger Linsensalat mit Mango
Fruchtiger Linsensalat mit Mango - ein veganer und vollwertiger Genuss Als leidenschaftliche Köchin und ernährungsbewusste Person liebe ich es, gesunde und leckere Gerichte zu kreieren. Heute möchte ich euch mein Rezept für einen fruchtigen Linsensalat mit Mango...
Knusprige, ölfreie Ofenkartoffeln
Leckeres ölfreies Ofenkartoffel-Rezept: Vegan und vollwertig Wenn du gerne Kartoffeln isst, aber versuchst, Öl zu vermeiden, dann ist dieses Rezept für ölfreie Ofenkartoffeln genau das Richtige für dich! Dieses Rezept ist nicht nur vegan, sondern auch vollwertig und...
Vegane rote Beete Pasta
Vegane Rote Beete Pasta: Ein gesundes und farbenfrohes Gericht - Ohne Milch und Eier Rote Beete ist nicht nur lecker, sondern auch extrem gesund. Daher ist es eine tolle Idee, sie in deine Pasta zu integrieren. Dieses vegane Rezept kannst du einfachund schnell...
Veganer Feta aus Tofu
Einfaches Rezept für veganen Feta aus Tofu: Köstlich und gesund Du möchtest einen leckeren veganen Feta selber machen, aber hast keine Ahnung, wie? Keine Sorge, es ist gar nicht so schwer, wie es klingt. Mit diesem einfachen Rezept kannst du ganz einfach veganen Feta...
Tomaten-Pasta mit weißen Bohnen (vegan & proteinreich)
Wer an stressigen Tagen keine Zeit oder Lust hat groß zu kochen, wird diese Tomaten-Pasta mit Bohnen lieben. Sie ist blitzschnell gemacht, denn Ofen und Mixer übernehmen die gesamte Arbeit. Die Bohnen machen die Pasta extra proteinreich und du schmeckst sie...
Vegane Tomatensoße aus dem Ofen
Vegane Tomatensoße blitzschnell selber machen Tomatensoße aus dem Ofen ist eine einfache und schmackhafte Methode, um eine köstliche Sauce für Pasta, Pizza oder andere Gerichte zu zaubern. Dieses Rezept ist besonders lecker, da die Tomaten im Ofen gebacken...
Veganes Hackfleisch Rezept – einfach selber machen
Veganes Hackfleisch Rezept - einfach selber machen Hast du dein vollwertiges und veganes Hackfleisch schon mal selber gemacht? Falls nicht, wird's Zeit! Das schmeckt nicht nur besser als die Fleischalternative aus dem Supermarkt, sondern du weißt auch genau was...
Selbstgemachte Kürbispasta in Salbeibutter
Pasta selber machen aus 2 Zutaten Ich liebe gute Pasta und könnte sie täglich essen. Daher ist es mir wichtig, dass sie möglichst gesund und vollwertig ist. Natürlich kaufe ich auch Pasta, aber am besten schmeckt sie mir selbstgemaccht. Da das oft aufwendig...
Fruchtiger Wintersalat – vegan und vollwertig
Fruchtiger Wintersalat mit ölfreiem Dressing Besonders im Winter können wir Extra-Vitamine gut im Kamp gegen Erkältungen und Co. gebrauchen. Ein bunter Salat ist also genau das richtige für die kalte Jahreszeit. Dieser köstliche Wintersalat strotzt nur so vor...
Cremige Maronensuppe
Winterliche vegane Maronensuppe Diese superschnelle und vegane Maronensuppe ist perfekt für kalte Wintertage und alle Suppenliebhaber. Sie ist blitzschnell gemacht, cremig und voller Geschmack und absolut gesund. Der nussige Maronengeschmack in Kombination mit...
Salbei Pesto Pasta – vegan und vollwertig
Salbei-Pesto selber machen - vollwertig und vegan Dieses Salbei-Pesto ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gut für deine Gesundheit. Mein Pesto-Rezept ist vollwertig und vegan. Aber ich verspreche dir, das ist so unglaublich lecker, das schmeckt auch jedem...
Tofuspeck – vegan und super einfach
Du ernährst dich pflanzlich und vermisst den Geschmack von Speck? Dann probiere dieses Tofu Speck Rezept unbedingt aus! Klar kann man veganen Speck mittlerweile auch kaufen, aber ich garantiere dir, selbstgemacht schmeckt er am besten! Ich bereite meinen Speck immer...
Diese Rezepte könnten dir auch gefallen:
Du magst meine veganen Hauptgerichte? Dann schau dir auch meine anderen Rezepte. Alle Gerichte sind nicht nur pflanzlich, sondern auch vollwertig – das heißt ohne Industriezucker, mit möglichst unverarbeiteten Zutaten und mit Vollkorn. Hier findest du ganz viel Inspiration für vegane und gesunde Rezepte. Zum Beispiel Tofu Rührei für ein gesundes Frühstück oder One Pot Pasta als perfektes Meal Prep Gericht für stressige Tage.
Probier zum Beispiel meine Snickers Baked Oats – die machen garantiert süchtig. Oder mach dir gesunde Brownies aus nur vier gesunden Zutaten.
Du willst mehr Energie? Fit wie nie sein? Endlich die Wohlfühlfigur zurück?
Als zertifizierte Ernährungsberaterin unterstütze ich dich dabei
Für deine Gesundheit!
* nur für eine bestimmte Zeit
Gesunde Ernährung für deine Gesundheit!
- Du interessierst Dich für vollwertige, pflanzliche Ernährung?
- Du willst Deine Ernährung gerne umstellen – weißt aber nicht so recht, wo Du starten sollst?
- Du möchtest endlich Dein persönliches Wohlfühlgewicht erreichen – nachhaltig, gesund und ohne Diät?
- Du möchtest im Alltag vor Energie sprudeln, statt dauernd abgeschlagen und müde zu sein?
- Du willst Deinem Körper (wieder) vertrauen und achtsamer & bewusster essen?
Mit meinem 6-Schritte-Konzept wirst du fit & gesund wie nie!