Suchst du nach einem Rezept für selbstgemachtes Crispy Chili-Öl, das jedem Gericht den extra Kick verleiht? Mit diesem einfachen Rezept zauberst du ein aromatisches und knuspriges Chili-Öl, das perfekt für Salate, Pasta, Suppen oder als Topping für Pizza ist – und das Beste: Es ist selbstgemacht und du weißt genau was drin ist!
Die Zubereitung als Video
In diesem Video siehst du, wie schnell das Chili Öl selbst zubereitet ist. Außerdem siehst du, wie sehr ich selbst vom Geschmack überzeugt bin.
Ich freue mich, wenn du vorbeischaust!
Warum selbstgemachtes Crispy Chili-Öl?
Die meisten fertigen Chili-Öle schmecken nicht so intensiv oder enthalten ungesunde Zusatzstoffe. Mit deinem selbstgemachten Crispy Chili-Öl genießt du gleich mehrere Vorteile:
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Frische Zutaten: Du kannst alle Zutaten selbst auswählen und sicherstellen, dass sie hochwertig sind.
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Individuelle Schärfe: Passe den Schärfegrad ganz nach deinem Geschmack an.
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100% natürlich: Dein Chili-Öl kommt ohne unerwünschte Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel aus.
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Knuspriger Genuss: Das Crispy Chili-Öl sorgt für einen aromatischen und knusprigen Geschmackskick in deinen Gerichten. 🌶
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Anleitung – so gelingt dein selbstgemachtes Crispy Chili-Öl
Öl erhitzen: Gib das Olivenöl oder Erdnussöl in eine Pfanne und erhitze es langsam bei mittlerer Hitze. Achte darauf, dass das Öl nicht zu heiß wird, damit die Aromen erhalten bleiben.
Glas vorbereiten: Während das Öl erhitzt, gib die Chiliflocken, Sesam, Ingwer und Knoblauch in ein hitzebeständiges Glas. Optional kannst du Nelken, Anis, Zucker und Salz hinzufügen – je nach Geschmack.
Heißes Öl eingießen: Sobald das Öl gut durchgezogen ist, gieße es vorsichtig in das Glas mit den vorbereiteten Zutaten. Rühre alles gut durch, damit sich die Aromen verbinden.
Abkühlen lassen: Lass das selbstgemachte Crispy Chili-Öl komplett abkühlen, bevor du das Glas verschließt. Danach kannst du es mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps und Tricks für dein Crispy Chili-Öl
Magst du es extra knusprig? Füge geröstete Zwiebeln oder gehackte Nüsse hinzu.
Für eine asiatische Note kannst du statt Olivenöl auch Sesamöl verwenden
Experimentiere mit den Gewürzen: Sternanis oder Koriandersamen passen ebenfalls wunderbar.
Wofür kannst du selbstgemachtes Crispy Chili-Öl verwenden?
Selbstgemachtes Crispy Chili-Öl ist extrem vielseitig! Verwende es zum Beispiel:
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Als Dressing für Salate
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Zum Verfeinern von Suppen oder Eintöpfen
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Als Dip für frisches Brot
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Zum Würzen von Pasta oder Reisgerichten
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Als Topping für Pizza oder gegrilltes Gemüse
- In Kombination mit knusprigen Kartoffeln
Zutaten für mein veganes Chili Öl Rezept:
Ingwer
Knoblauchzehen
Frühlingszwiebel
Lorbeerblätter
Chiliflocken
Sesam
Optional: Nelken, Anis
Zimtstange oder Zimt
Optional: Zucker und Salz
Gutes Olivenöl oder Erdnussöl
Selbstgemachtes Crispy Chili-Öl
Ingredients
- 1 cm Ingwer ganz klein gehackt
- 5 Zehen Knoblauchzehen ganz klein gehackt
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 Lorbeerblätter
- 25 g getrocknete Chiliflocken
- 2 EL Sesam
- 2 Nelken und etwas Anis Optional
- 1 Zimtstange oder 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Zucker und 1/2 TL Salz Optional
- 350 ml Olivenöl oder Erdnussöl
Instructions
- Gib das Olivenöl in eine Pfanne und erhitze es langsam. Gib die Frühlingszwiebel, Zimt und Lorbeerblätter
- Gib dann Chiliflocken,, eine Zimtstange, Sesam, Ingwer und Knoblauch in das Glas, in dem du dein Chiliöl später aufbewahren möchtest. Optional kannst du noch Zucker, Salz, Nelken und Anis dazugeben.
- Wenn das Öl heiß ist, gibst du es in dein hitzebeständiges Glas und rührst gut durch. Lass es auf jeden Fall! Abkühlen und gib es über alles, was nicht bei 3 auf dem Baum ist.
- Das Chiliöl kannst du mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
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Deine Expertin
Hey, ich bin Delia und ich bin zertifizierte Ernährungsberaterin und Expertin für vollwertige Ernährung.
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