Der Sommer ist in vollem Gange und nichts passt da besser als ein richtig erfrischender Eiskaffee mit selbstgemachter Nicecream. Noch besser schmeckt das Sommergetränk mit leckerer Eiscreme. Da ich gesunde Rezepte liebe, habe ich ein super simples veganes Eiskaffee Rezept für dich entwickelt. Vollkommen ohne Industriezucker und mit gesunder Nicecream aus Bananen.
Erfrischender Eiskaffee mit Nicecream – ohne Industriezucker
Ein guter, erfrischender Eiskaffee braucht keinen Industriezucker und keine tierischen Produkte. Mein veganes Sommergetränk kannst du ganz einfach aus Bananen Nicecream, Kaffee und Pflanzenmilch zubereiten. Ich verspreche dir, den wird jeder lieben.
Selbstgemachter Eiskaffee für heiße Tage
Gibt es etwas Besseres als einen erfrischenden Eiskaffee an einem heißen Sommertag? Ich finde nicht! Allerdings möchte ich meinen Körper dabei nicht mit Tonnen von Industriezucker fluten, sondern mir einen gesunden Energiekick und Erfrischung schenken. Für mein veganes Eiskaffee Rezept mache ich daher Nicecream aus Bananen selber.
Eiscreme selber machen klingt vielleicht erstmal kompliziert, doch es ist unglaublich einfach und unkompliziert. Alles, was du brauchst, ist einen Hochleistungsmixer, Pflanzenmilch und gefrorene Bananen. In nur wenigen Minuten ist die cremige Köstlichkeit fertig. Du kannst sie auch super auf Vorrat zubereiten, sodass du immer gesunde Nicecream zu Hause hast.
Die Zubereitung als Video
In diesem Video siehst du, wie schnell der vegane Eiskaffee zubereitet ist. Außerdem siehst du, wie sehr ich selbst vom Geschmack überzeugt bin.
Ich freue mich, wenn du vorbeischaust!
Was ist Nicecream?
Das Wort erinnert an das englische Wort für Eiscreme, und das zu Recht. Denn die Konsistenz ist die gleiche und geschmacklich steht Nicecream „Icecream“ in nichts nach. Der Unterschied ist jedoch, dass Nicecream im Gegensatz zu normalem Bananeneis ohne Industriezucker gemacht wird. Es hat außerdem kein zusätzliches Fett und du weißt genau, was drin ist. Bananen, Pflanzenmilch und sonst nichts.
So machst du deinen Eiskaffee mit Nicecream
Die Nicecream hast du jetzt idealerweise schon vorberietet. Jetzt kannst du dir jederzeit herrlich erfrischenden Eiskaffee zaubern. Dazu kochst du einfach Espresso oder starken Kaffee. Diesen stellst du jetzt in den Kühlschrank und lässt ihn abkühlen. Wenn du es, wie ich, besonders kalt magst, gib Eiswürfel in ein großes Glas. Du kannst sie auch weglassen, wenn du lieber intensiveren Kaffeegeschmack magst. Jetzt gibst du zwei Kugeln Nicecream in das Glas und gießt mit Kaffee auf. Oben drauf gebe ich gerne noch etwas schaumig geschlagene Milch.
Das war’s auch schon! Fertig ist dein erfrischender Eiskaffee. Und das ganz ohne Industriezucker und tierische Produkte. Du brauchst beim Genießen also kein schlechtes Gewissen haben, denn bei diesem Erfrischungsgetränk weißt du genau, was drin ist.
Mein Eiskaffee ist:
- vollwertig
- vegan
- glutenfrei
- Industriezuckerfrei
- leicht abwandelbar
- Meal-Prep geeignet
- milchfrei
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Eiskaffee mit Bananen Nicecream
Zutaten
- 800 ml Kaffee
- 8 Eiswürfel
- 300 g Bananen Nicecream (selbstgemacht)
- 100 ml Pflanzenmilch
- Barista Pflanzenmilch sollte SChaumig werden
Nicecream
- 3 Bananen
- 6 EL Pflanzenmilch
Anleitungen
- Koche Espresso oder starken Kaffee.
- Lass den Kaffee abkühlen
- Gib je zwei kleine Kugeln Nicecream, einen Schuss Milch und optional einige Eiswürfel in ein hohes Glas und fülle dieses mit dem kalten Kaffee auf.
- Schlage die kalte Milch schaumig (Ich nutze einen Milchaufschäumer)und gieße dann jeweils ca. 150 ml in den Kaffee. Serviere mit einem langen Löffel oder einem Strohhalm, um den Kaffee gut umzurühren.
Rezept Nicecream
- Schäle am Vortag die Bananen und schneide sie in grobe Stücke. Gib die Bananenstücke in einen Gefrierbeutel, verschließe ihn und lege ihn über Nacht ins Tiefkühlfach.
- Am nächsten Tag holst du die gefrorenen Bananenstücke heraus und pürierst sie in einem Hochleistungsmixer mit etwas Milch zu einem feinen Mus glatt. Verteile die Bananen Nicecream auf 2 Schüsseln und gib sie weitere 30 Minuten in die Tiefkühltruhe. Fertig ist deine Nicecream
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